La cocina árabe es el resultado de la suma de tradiciones culturales, mezcla de especies, colores y sabores exóticos de todos los países arábigos, que ya han echado raíces en nuestro país.
Exótica, pero sencilla, esta cocina es el cúmulo de una larga historia de comercio de la famosa ruta de las especies y la relación humana, cultural, religiosa y hasta política de los países que ésta representa.
En tanto la gastronomía árabe surge de la combinación de la cocina libanesa, magrebí e hindú. Se caracteriza por la utilización de cordero,yoghurt, menta, tomillo, sésamo, curry, ajo, ciruela, cous-cous, cítricos, azafrán, curcuma, pepino, té de ceylan... etc...
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